Küchenchef (m/w/d)

von Lärchenhof

Für unser Hotel suchen wir einen

KÜCHENCHEF (M/W/D)

 

Sei wie du bist, wir sind es auch!
Du bist ein kreativer Kopf und sorgst gerne dafür, dass unsere Gäste unvergessliche, kulinarische Erlebnisse haben?

Als Küchenchef leitest du die  Küchenbrigade, koordinierst das Geschehen in der Küche und bist für administrative Aufgaben und für alle Abläufe in der Küche verantwortlich.
Du gibst dein Wissen an deine Teammitglieder weiter, motivierst und bist verantwortlich für die Ausbildung der Jungköche und Auszubildenden. Du arbeitest mit allen Abteilungen des Hotels zusammen, um einen reibungslosen Ablauf zu ermöglichen.

Du bist ein echter Gourmet und möchtest gerne in einem Familienbetrieb arbeiten?
Nimmst du die Herausforderung an? Wir freuen uns jetzt schon auf Dich.

Deine Aufgaben:

  • Verantwortung für die gesamte Küchenorganisation
  • Sicherstellung eines wirtschaftlichen Wareneinsatzes
  • Erstellung und Kontrolle von Kalkulationen (Küchen-Bibel)
  • Einkauf & Lieferantenmanagement
  • Führung und Entwicklung des Küchenteams
  • Mitgestaltung unserer alpin-modernen Kulinarik

Das bringst du mit:

  • Erfahrung als Küchenchef oder Sous Chef mit Führungsverantwortung
  • Verständnis für Kennzahlen (Wareneinsatz, Kalkulation, Kostenkontrolle)
  • Strukturierte und ruhige Arbeitsweise
  • Leidenschaft für hochwertige, regionale Küche
  • Teamfähigkeit und Verantwortungsbewusstsein

Benefits

  • Arbeiten in einem familiengeführten, hochwertigen Betrieb
  • Möglichkeit, die Küche aktiv mitzugestalten
  • Ganzjahresstelle oder Saisonstelle möglich
  • Faire Bezahlung über KV je nach Qualifikation
  • Unterkunft und Verpflegung bei Bedarf
  • Kost und Logis frei
  • Staff Benefit Card Katschberg
  • Gratis-Nutzung unserer Wellnessräumlichkeiten
  • Ermäßigungen bei Ski -/Bergbahntickets und Kosmetik- und Spa-Behandlungen

 

Bitte richte Deine aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen an

Christoph Hofmayer
Tel.: +43 664 4052123
Mail: christoph@hinteregger-hotels.com

 

Bewerbung

im Hotel Lärchenhof

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